Viinitilavierailu sisältäen lounaan - koko päivä

Viinitarha sijaitsee Torre in Pietran keskiaikaisessa kylässä, loivilla tuffien (tuffikivien?) ja kivien peittämillä kukkuloilla Roma Docaba alueella, jossa viinitarhojen olemassaoloa on dokumentoitu jo 1500-luvulta asti. Maatila kattaa 150 hehtaaria, joista viinitarhat ovat 52 hehtaaria, oliivipuut 8 hehtaaria, ja 80 hehtaaria on viljakasvien viljelyyn. Viinitarhat sijaitsevat 50 metriä merenpinnan yläpuolella, nauttien leudosta Välimeren ilmastosta ja lounaaseen suuntautuvasta sijainnista, joka suojaa rypäleitä homeelta ja taudeilta, taaten erinomaisen laatuiset rypäleet. Viinitarhalla tehdään viiniä ainoastaan tilan omista rypäleistä. Punaisia lajikkeita ovat Sangiovese, Montepulciano, Cesanese, Syrah ja Merlot, ja valkoisia taas ovat Vermentino. Fiano, Malvasia Puntinata, Chardonnay ja Trebbiano. Viinitila on peruskorjattu vuonna 1999. Viinitilaa pyörittää tanskalais-italialainen Christian, jolla on monen vuoden kokemus viininvalmistuksesta. Vuodesta 2000 alkaen, viinitilalla on siirrytty rypäleiden luonnonmukaiseen viljelyyn. Tämä tarkoittaa sitä, että viinin organoleptisiä ominaisuuksia ei muuteta ja viinin laatu pysyy korkeana. He viljelevät rypäleensä ilman geenimuunneltuja organismeja ja kemiallisia lisäaineita, ja pyrkivät välttämään rikkidioksidin käyttöä niin paljon kuin mahdollista. Ryhmä saa kierroksen tanskaksi, ja näkee, kuinka viini tuotetaan rypäleistä pullotetuksi tuotteeksi. Kierroksen jälkeen tarjolla on lounasta, johon kuuluu alkupalat leivän ja makkaran kanssa, pastaruoka, jälkiruoka, lounas sisältää veden.